a:2:{s:4:"TEXT";s:112:"Печенье измельчить до состояния мелкой крошки, смешать с растопленным маслом. Разогреть духовку до 180 градусов.";s:4:"TYPE";s:4:"html";}

a:2:{s:4:"TEXT";s:183:"Плотно выложить полученную массу в форму (диаметром 20 см) и выпекать в духовке около 10-15 мин. Основу из формы не вынимать. Когда остынет, плотно оберните фольгой в несколько слоев.";s:4:"TYPE";s:4:"html";}

a:2:{s:4:"TEXT";s:110:"Заранее достаньте все ингредиенты для крема из холодильника. Включите духовку, разогрейте до 160-170 градусов.";s:4:"TYPE";s:4:"html";}

a:2:{s:4:"TEXT";s:337:"Вымойте лимон, снимите с него цедру. Приготовьте сахарную пудру с помощью кофемолки – смешайте сахар с ванилином, измельчите. Добавьте к пудре сливочный сыр, перемешайте, затем слегка взбейте венчиком или миксером на самой низкой скорости. Добавьте цедру, перемешайте. Влейте сливки, смешайте до получения однородной нежной консистенции.";s:4:"TYPE";s:4:"html";}

a:2:{s:4:"TEXT";s:392:"Выложите крем на песочную основу, выпекайте чизкейк в течение часа-полутора, в разогретой духовке на водяной бане. Готовый чизкейк имеет не до конца застывшую серединку. При остывании она станет упругой. Выключите духовку, приоткройте дверцу, но форму с чизкейком не вытаскивайте, оставьте её там еще на час. После этого закройте форму фольгой или пленкой и уберите в холодильник на всю ночь.";s:4:"TYPE";s:4:"html";}

a:2:{s:4:"TEXT";s:212:"На следующий день аккуратно выньте чизкейк из формы, проводя лезвием ножа, смоченным в воде, вдоль бортика. Переложите его на большое плоское блюдо, нарежьте острым ножом. Украсьте по желанию. Приятного аппетита!";s:4:"TYPE";s:4:"html";}